Was ist vitalstoffreiche Vollwertkost?
„Der Mensch ist, was er isst.“ – Paracelsus.
Eine vitalstoffreiche, vollwertige Kost ist die Basis für Gesundheit und Vitalität. Sie versorgt uns mit allen lebensnotwendigen Vitalstoffen (Vitamine, Enzyme, Mineralien, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe).
Nur so können Stoffwechselprozesse regulär ablaufen und Störungen vermieden werden.
Lebensmittel statt Nahrungsmittel
Nach Prof. Werner Kollath und Dr. Max Otto Bruker unterscheiden wir zwischen echten „Lebensmitteln“ (lebendig, vitalstoffreich) und industriell verarbeiteten „Nahrungsmitteln“.
Unser Organismus braucht zur Verwertung der Nahrung nicht nur Kalorien, sondern biologische Wirkstoffe. Fehlen diese über Jahre, entstehen Erschöpfung, Müdigkeit und ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten.
„Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich.“
– Prof. Dr. Kollath
Ernährungsbedingte Erkrankungen
Erschöpfung und viele chronische Leiden haben ihre Wurzel in jahrelanger Fehlernährung.
Zu den durch Ernährung beeinflussbaren Erkrankungen gehören:
- Allergien
- Alterungsprozesse & Autoimmunkrankheiten
- Erkrankungen der Verdauungsorgane
- Erkrankungen des Bewegungsapparates
- Erschöpfung und Infektanfälligkeit
- Gebissverfall, Karies und Parodontose
- Gefäß- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Erkrankungen des Nervensystems
- Stoffwechselkrankheiten (Diabetes, Gicht)
- Krebserkrankungen (Mitbeteiligung)